J’ai travaillé pour la première fois dans un coffee-shop à New-York (Spiegel Manhattan) en 2015. Je me suis pris d’amour pour ce lieu d’échange et de rencontre.

Au retour des Etats-Unis, j’ai ouvert mon propre restaurant à Paris  pour y reproduire cette expérience et partager ma culture.

Ma mère, me voyant m’acharner sur la petite machine à café du restaurant, me raconta qu’elle et son père possédaient des champs de café et vendaient leurs grains à Kinshasa.

Ma présence depuis 2020 dans le monde professionnel du café est un hommage à mon grand-père de qui je tiens mon prénom, ma mère et mes racines.